seikkailunhaluinen Kate, koostuu tytäryhtiölinkeistä. Jos teet ostoksen näiden linkkien kautta, ansaitsen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos!

Jaa Twitterissä
Jaa Facebookissa
Jaa Pinterestissä
Jaa sähköpostitse

Rakastan Kaliforniaa. Se on suosikkivaltioni käydä matkustajana. Rakastan rantoja, palmuja, rento asenne. ja rakastan hampurilaisia. (En rakasta sitä, kuinka sinun täytyy ajaa minnekään monissa paikoissa, mutta hei, mikään määränpää ei ole täydellinen.)

Mutta suosikkini Kaliforniassa on jatkuva auringonpaiste – ja sen kanssa runsas tuoretuotteet. Viljelijän markkinat ovat täällä aktiivisia. Et yleensä arvosta tätä, ennen kuin olet yrittänyt löytää Lontoosta saatavana olevan avokadon, joka ei ollut niin kovaa kuin kallio. (Spoileri: Yritin ja epäonnistui.)

Tarkistin Kalifornian Kalifornian vierailukampanjaan keskittyen Bay-alueen kulinaariseen kulttuuriin ja kokien omistamiin ravintoloihin. (Kansainvälisille lukijoilleni Bay -alue on San Franciscoa ympäröivä alue, mukaan lukien Oakland ja Napa Valley, jotka tarkistin tällä matkalla.)

Ehkä se on kaikki auringonpaistetta, mutta kaikki kokit ja kulinaariset ammattilaiset olivat niin mukavia, ystävällisiä ja innokkaita keskustelemaan ruuasta lähellä ja kaukana! Kuten Yigit Pura Tout Sweet Patisserie, Visualoitu yllä.

Ruoka oli vain upea. Tein päätöksen hajottaa matkan ehdottomat suosikkiruoat, joten kun teet seuraavan matkan San Franciscoon, voit syödä yhtä hyvin kuin minä!

Brysselin ituja salaatti Bottegassa Yountvillessä

Jos on ruokia, jota kaipaan viikkoa myöhemmin, se on tämä – ajeltu ruusukaalien salaatti Marconan manteleilla ja pecorinolla ja Meyer -sitruunan vinaigrettellä, jonka päällä on seulottu munaa. Minun on opittava tekemään tämä, ja se ei näytä ehdottoman mahdottomalta toistaa. Se oli ehdottoman paras makujen ja tekstuurien tasapaino, ja se on rehellisesti kaikki mitä voin sanoa siitä.

Bottega oli kädet alas paras ravintola, jossa söin tällä matkalla. Jokainen ruokalaji oli vaikuttavaa-lyhyet kylkiluut (mainittu alla), Sophia Lorenin kotikaupungin, suklaan panna cotan, jopa parsakeitto, joka on inspiroinut perusspagetti-astiaa, jopa parsakeitto ja tämä fantastinen upotus leivälle! Kokki Michael Chiarello sisältää ruokia kaikkialta Italian monimuotoisista mikroklimaateista.

(Tunne vain yksi asia – ulkotilojen istuimet olivat punaisen tarpin alla, mikä antoi kaikille valokuvillemme outoa neon punaisen sävyn. Siksi väri on niin outoa siinä valokuvassa – poistin kaiken punaisen, vaaleanpunaisen ja magenta, joten se on Näyttäisi jonkin verran normaalilta! Cailin huomautti, että alkuperäiset valokuvani näyttivät Seinfeldin jaksosta, kun kana -paikka jättimäisen neonmerkin kanssa liikkuu Kramerin vieressä … hän ei ollut väärässä. Huono kana !!)

Insalata di Cavolini di Bruxelles, 13 dollaria.

Paistettu kana benedictus Picánissa Oaklandissa

Kananmunat benedictin tapaan. Mutta poista Kanadan pekoni ja lisää luuton paistettu kananrinta. Ja ylhäällä sinapina hollandaise.

Miksi emme ole tehneet tätä vuosia?!

Picán on Kickass -eteläinen ravintola Oaklandin sydämessä, ja he eivät ehdottomasti räpytä rappeutumista. Muita erotteluja olivat katkarapu ja rakeet (mainittu alla), paistetut vihreät tomaatit Gravlaxilla ja kickass-piparjuuri-mascarpone-kastikkeella ja Louisiana-tyyliset beignetit. Ja veriset Marys? TAPPAJA.

Allekirjoitus Chicken Benedict, 18 dollaria. Vain brunssi.

Maui Tout Sweet Patisserie San Franciscossa

Jos sinulla on vähiten makea hammas – tai vaikka olet kuin minä ja valitse suolainen paljon useammin -, pysähdy tout makea. Kokki Yigit Pura, huippukokkien jälkiruokien voittaja, on luonut erilaisia ​​luovia ja hassuja jälkiruokia. Ja yllättäen, en löytänyt ketään niistä liian suloisia!

Maui on niin yksinkertainen – tapioka, kookosmaito, mango. Se muistutti minua suosikki thaimaalaisesta jälkiruokastani, tarttuvasta riisistä mangolla, ja se on nimetty Yigitin rakastetun koiran mukaan.

Muut erottelut: hämmästyttävä ananaskakku, WTF (“What the Flavor”) eväste, aamiaisbaari, joka on valmistettu heittämällä paljon satunnaisia ​​tavaroita pannulle ja vadelmapistaasipähkinän makaronimainen leivonnainen.

Hinnat ja valinta vaihtelevat.

Mustekala ja chorizo ​​Shakewellissa Oaklandissa

Kuka tiesi, että mustekala ja chorizo ​​olivat niin jumalallinen pariliitos? On niin paljon järkeä, kun maistat sen. Tämä on oikeastaan ​​kokki Jen Bityten suosikkiruoka valikossa, ja se oli myös minun. Mustekala voidaan helposti keittää huonosti, mutta jokainen pala oli täydellinen, ja chorizo ​​sytytti sen tulessa.

Shakewell on rullattava espanjalainen ravintola Oaklandissa ja heidän ruokiaan ovat molemmat klassisianullnull